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坚信大家对鱼子酱并不陌生，就算没吃过也最少听闻过。鱼子酱又名鱼籽酱，并且只有鲟鱼卵才可称作鱼子酱。
此外，鱼子酱与松露、鹅肝并称作世界上三大珍味之王，在食疗价值方面又具有较好的养颜护肤和减少免疫力的功效。…坚信大家对鱼子酱并不陌生，就算没吃过也最少听闻过。鱼子酱又名鱼籽酱，并且只有鲟鱼卵才可称作鱼子酱。此外，鱼子酱与松露、鹅肝并称作世界上三大珍味之王，在食疗价值方面又具有较好的养颜护肤和减少免疫力的功效。
那么如此名贵的鲟鱼鱼子酱多少钱一斤呢?制作工艺和食用方法又还包括哪些?下面惠农网小编成就带上大家明确理解一下。鱼子酱价格多少钱一斤?众所周知，鱼子酱这样的珍馐美味价格是十分便宜的，一般的工薪阶层基本都开销不起，因此鱼子酱的美味也不是常常需要被享用的到。
据理解三高的鱼子酱是按盎司计价的，一些原产俄罗斯的里海的高档鱼子酱价格甚至高达700美元一盎司。如果按克算的话，喜的估算要350元/g了，而且有钱人也不一定能不吃到。如果有人说道要回答鱼子酱为什么这么喜的话，那认同就是“物以稀为贵”。
要告诉需要生产鱼子酱的鲟鱼种类并不多，并且鲟鱼还必须经过很多年的生长才不会有卵，比如顶级的Beluga鱼子酱最少要生长60年的鲟鱼，考虑到现在环境污染等问题，鲟鱼能存活到60岁以上早已是件不可思议的事情了。因此鱼子酱也被称作“里海珍珠”，其价格也就显得如今这般了。鱼子酱的制作工艺从鱼卵到鱼子酱这一饕餮美味过程中，靠的就是高超的制作工艺，鱼子酱制作的必须在大约15分钟之内已完成，并且工艺申请多达十多道。首先必须把鲟鱼给敲昏，然后放入鱼卵，再行展开筛检、清除、滤干等一系列工序，在这一过程中还必须一位检验师来对鱼卵的品级展开检验。
二来就是鱼子酱的油炸过程，油炸已完成才可最后的装罐工序。鱼子酱的食用方法少见的鱼子酱都是罐头类食品，这对于睡衣鱼子酱的器具也极为讲究，一般搭配木头或牛角材质的罐头，而食用方法一来可以必要入口食之，二来可以涂抹于苏打饼或面包上。
在我国风行的烤肉是将鱼子酱和海鲜、河鲜配上，将鱼子酱装饰于其他一些鱼类、贝壳等肉质上，其食用口感上佳，真是是“舌尖上的美味”。而女性朋友则可以自由选择鱼子酱沙拉的食用方法，对于节食、美容具有相当大的协助。必须留意的是，鱼子酱切忌与气味浓厚的辅料配上食用，如洋葱或者柠檬都是禁令的。
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